घर पे केक कैसे बनाये | cake recipe in hindi | Best home made Cake | rava cake recipe in hindi

cake recipe in hindi / home made cake / rava cake recipe in hindi : आज हम आपके के लिए लाये हैं घर पर बड़ी ही आसानी से कैसे आप बिना केक टिन के कड़ाई पर केक बना सकती हैं उसकी रेसिपी । इस तरीके से आप अगर ये डिश बनाएगे तो हर कोई आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा।

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केक रेसिपी (cake recipe in hindi)

घर परिवार मे हमेशा कोई न कोई खुशी के पल आते रहते है और उस खुशी के पल को सेलिब्रेट करने के लिए हमे केक की जरूरत पड़ती ही रहती है | तो क्यू केक को बार – बार बाहर से ऑर्डर कर के मंगाये ? चलिए आज आपको घर पे होम मेड केक (Home made Cake) बनाना सिखाते है , ये सूजी का केक (suji cake recipe in hindi) , इसको रावा केक (rava cake recipe in hindi) भी कहते है |

होम मेड केक (Home made Cake) या रावा केक रेसिपी (rava cake recipe in hindi) या सूजी का केक (suji cake recipe in hindi) रेसिपी का संक्षिप्त विवरण :-

पकाने का समय	40-45 मिनट	कितने लोगो के लिए	4 लोगो के लिए
तैयारी का समय	20 मिनट	कठिनाई का स्तर	मध्यम
रेसिपी की कैटेगरी	शाकाहारी (वेज)	रेसिपी का जोन	इंडियन डीजर्ट

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केक रेसिपी बनाने की सामग्री ( cake recipe ingredients)

होम मेड केक (Home made Cake) बनाने के लिए सही सामग्री का चुनाव बहुत ही जरूरी होता है, चलिये आज रावा केक (rava cake recipe in hindi) रेसिपी का सामग्री के बारे मे जानते है इसको सूजी का केक (suji cake recipe in hindi) के नाम से भी जानते है | कृपया सावधानी पूर्वक सभी सामानों की एकत्रित कर ले फिर रेसिपी बनाना शुरू करे |

आज आपको घर पे होम मेड केक (Home made Cake) बनाना सिखाते है, ये सूजी का केक (suji cake recipe in hindi) या रावा केक (rava cake recipe in hindi) एक बहुत ही मशहूर डीजर्ट रेसिपी है |
होम मेड केक रेसिपी बनाने की सामग्री (corn pakoda recipe ingredients) का विवरण :-

सामाग्री (Ingredients)	मात्रा (Quatity)
सूजी (semolina)	1 कप
मैदा (all purpose flour / maida)	1 कप
पीसी चीनी (sugar powder)	1 कप
दूध (milk)	300 – 500 ML
रिफाइंड आयल (refind oil)	½ कप
इलाइची (cardamom)	5
इनो (fruit salt / Eno)	2
बटर पेपर (buttter पेपर )	1
कटे ड्राईफ्रूट्स (chopped dryfruits)	केक को सजाने के लिए

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केक रेसिपी बनाने की विधि (how to make cake in hindi)

केक  बनाने की विधि बहुत ही आसान है, होम मेड केक इमेज (homemade cake images) के साथ नीचे दिए गए स्टेप्स का अनुशरण करें…

स्टेप – 1

केक बनाने के लिए सबसे पहले रवा या सूजी को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें । अब उसे एक बाउल में निकल कर रख लें।

स्टेप – 2

अब रवे में थोड़ा – थोड़ा दूध डालकर उसे एक ही दिशा में चम्मच या कांटा से चलाते हुए फेट लें । थोड़ा –  सा गाढ़ा बैटर तैयार कर ले ।   इस बात का ध्यान रखे की दूध को बैटर में एक साथ ना डालें नहीं तो इसमें लम्स पढ़ जायेगें । जब बैटर अच्छी तरह से मिल जाये तो इसे पंद्रह मिनट के लिए ढ़ककर रख दें , ताकि सूजी अच्छी तरह से सेट हो  जाये और फूल जाये।

स्टेप – 3

पंद्रह मिनट के बाद बैटर का ढक्कन हटाकर देखें आप देखेगें की सूजी हमारी अच्छी तरह से फूल गई हैं । अब इसके अंदर तेल और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें । मिश्रण अगर थोड़ा गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा – सा और दूध डालकर और मिला लें । चीनी के मेल्ट होने तक इसे अच्छी तरह से मिला लें।

स्टेप – 4

अब इसके अंदर थोड़ा – थोड़ा मैदा डालकर उसे एक ही दिशा में चम्मच या कांटा से चलाते हुए फेट लें । इस बात ध्यान रखे की मैदे को बैटर में एक साथ ना डालें नहीं तो इसमें लम्स पढ़ जायेगें। बैटर अगर थोड़ा – सा गाढ़ा लगे तो इसमें दूध डालकर मिक्स कर लें। आपको इस बैटर की कंसिस्टेंसी ऐसी रखनी हैं की जब आप चम्मच से इसे गिराए तो ये एक साथ गिरना चाहिए या बैटर को जब गिराए तो रिबन जैसा बनना चाहिए।

स्टेप – 5

इलाइची के सारे दाने निकालकर इसे कूटकर पावडर बना लें । अब इस पावडर को बैटर में डालकर अच्छी तरह से मिला लें । इसमें इलाइची पावडर डालना ऑप्शनल हैं । अगर आप इलाइची फ्लेवर पसंद करते हो तो इसमें डालें वरना नहीं डालें।

स्टेप – 6

तैयार किये हुए केक के बैटर में अब इनो और थोड़ा – सा दूध डालें । इसे कुछ सेकंड्स तक अच्छे से मिक्स करते हुए फेट लें इसे ज्यादा ना फेटे । इसे जल्दी से मिक्स करने के तुरंत बाद ही ग्रीस किये हुए बर्तन में ये केक का बैटर डाल दे । बैटर डालने के बाद इसे अच्छे से टेप करे ताकि बैटर अच्छे से सेट हो जाये।

स्टेप – 7

अब कड़ाई को गैस पर रखकर कड़ाई को किसी ढक्कन से ढ़ाक दे और इसे लो फ्लेम पर 40 – 45 मिनट तक पकने दें । तय समय के बाद केक खोलकर देखें । केक पका हैं या नही ये देखने के लिए केक के बीच में चाकू डालकर देखे अगर चाकू साफ़ बाहर आता हैं तो इसका मतलब आपका केक पक गया हैं । अगर चाकू साफ़ निकलकर नहीं आया तो इसे पांच मिनट और पका लें ।

स्टेप – 8

अब गैस की फ्लेम ऑफ करके केक को ठंडा होने दें । केक जब ठंडा हो जाए तो कडाही के चारो तरफ चाकू चला लें ताकि केक आसानी से निकल जाएं, फिर कड़ाई को किसी प्लेट में पलट दें और उसका बटर पेपर निकल दें । केक को अब सीधा करके उसे ड्राईफ्रूट्स से गार्निश करके अपने पसंद के टुकडो में काट लें । आप देखेगे की हमारा केक बहुत ही स्पंजी और सॉफ्ट बनकर रेडी हुआ हैं ।

स्टेप – 9

इस रेडी यम्मी केक को एक सर्विंग प्लेट मैं निकलकर सर्व करें ।

इन उपरोक्त होम मेड केक इमेज (homemade cake images) के सभी स्टेप्स का अनुशरण कर आपको समझ आया होगा की बिना केक टिन के कड़ाई में केक बनाना बहुत ही आसन हैं ।

आज आप घर पे होम मेड केक (Home made Cake) बनाना सीख चुके है , ये सूजी का केक (suji cake recipe in hindi) , इसको रावा केक (rava cake recipe in hindi) भी कहते है |

केक रेसिपी बनाने की सावधानियां (precautions while cooking this recipe )

1. केक बनाने के लिए हमेशा बिना खुशबू वाले तेल का की यूज़ करें । आप सोयाबीन , सन्फ्लोवेर , ओलिव आयल का यूज़ इसमें कर सकती हैं |
2. इलाइची पावडर की जगह आप इसके अंदर वनिला एसेंस भी डाल सकती हैं।
3. कड़ाई को ग्रीस करने के लिए आप तेल की जगह घी का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

केक रेसिपी से जुड़े सवाल (FAQ related to cake recipe in hindi)