Egg omelette recipe : अंडे – टमाटर का आमलेट एक टेस्टी , हेल्थी , फेमस डिश हैं । इसे पूरी दुनिया में डेली ब्रेकफास्ट के रूप में खाया जाता हैं । हर जगह इसे अलग – अलग तरह से बनाया जाता हैं । बच्चे हो या बड़े ये सबका मनपसंद नाश्ता हैं । अंडे – टमाटर का आमलेट (Tomato omelette with egg) झटपट बन भी जाता हैं जिनको कुकिंग नहीं आती हैं वो लोग भी इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं ।
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अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट (tomato omelette with egg)
सुबह – सुबह बच्चे हो या बड़े, सबको अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट (tomato omelette with egg) मनपसंद नाश्ता हैं । ये अंडे आमलेट (egg omelette recipe) का नास्ता झटपट बन भी जाता हैं जिनको कुकिंग नहीं आती हैं वो लोग भी इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं । तो आइये जानते हैं , अंडे – टमाटर का आमलेट बनाने की रेसिपी । इस तरीके से आप अगर ये डिश बनाएगे तो हर कोई आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा।
अंडे और टमाटर चटपटा आमलेट (Tomato omelette with egg Recipe) रेसिपी का संक्षिप्त विवरण :-| पकाने का समय | 15 मिनट | कितने लोगो के लिए | 2 लोगो के लिए |
| तैयारी का समय | 5 मिनट | कठिनाई का स्तर | आसान |
| रेसिपी की कैटेगरी | मांसाहारी (नॉन – वेज ) | रेसिपी का जोन | भारतीय |
अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट बनाने की सामग्री (Tomato omelette with egg ingredients)
अंडे टमाटर और प्याज की बनी हुयी चटपटी आमलेट (egg tomato onion omelette) की रेसिपी की सामग्री का विवरण निचे दिया गया है |
अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट बनाने की सामग्री (Tomato omelette with egg ingredients) का विवरण :-| सामाग्री (Ingredients) | मात्रा (Quatity) |
|---|---|
| अंडा (egg) | 2 पीस |
| बारीक कटे टमाटर (finely chopped tomato) | 1 पीस |
| बारीक कटा प्याज (finely chopped onion ) | 2 बड़ा चम्मच |
| बारीक कटी हरीमिर्च (finely chopped green chilli) | 2 पीस |
| खड़ा जीरा (cumin seeds ) | ½ छोटा चम्मच |
| नमक (salt) | स्वादानुसार |
| तेल (oil ) | आवश्यकतानुसार |
अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट बनाने की विधि (how to make egg omelette)
अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट कैसे बनाये (how to make egg omelette) , यह बहुत ही आसान है, नीचे दिए गए स्टेप्स का अनुशरण करें…
स्टेप -1
अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें , इस बाउल में अब एक – एक करके अंडे को फोड़ लें और इसमें बारीक कटे टमाटर , प्याज , हरीमिर्च , जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह से झाग आने तक बैटर को फेटे । इसे आप जितना अच्छा फैटेगें उतना ही अच्छा आमलेट बनेगां । आपका बैटर रेडी हैं ।
स्टेप – 2
अब एक नॉन स्टिक पैन या तवे को गैस पर रखकर गर्म करें जबतवा गर्म हो जाये तो उसमें दो चम्मच तेल डालकर तवे के चारो तरफ फेलातें हुए गर्म होने दें जब तेल गर्म जाएं तो गैस का फ्लेम लो करके अंडे का बैटर फेलाकर डालें जैसे चिले का घोल डालते हैं उसी तरह ही अंडे का बैटर फेलाकर तवे पर डालें । अब इसे लो फ्लेम पर ही तीन मिनट तक ऐसे ही खुला पकने दें । जब एक तरफ से आमलेट पाक जाये तो धीरे से इसे चम्मच से पलट दें ध्यान रहें की ये पलटते समय टूटे नहीं । इसे 2 मिनट और पकाएं ।
स्टेप – 3
दोनों तरफ से जब ये हल्का ब्राउन कलर का हो जाएं तब गैस बंद कर दें । टेस्टी अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट बनकर रेडी हैं ।
स्टेप – 4
इसे अब एक सर्विंग प्लेट मे निकालकर अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ गरमा – गर्म सर्व करें । आप इसे बिना चटनी या सॉस के साथ भी सर्व कर सकतें हैं ।
इन उपरोक्त स्टेप्स का अनुशरण कर आपको समझ आया होगा की अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट (egg tomato onion omelette) बनाने मे बहुत ही आसन हैं।
सावधानियां (Precautions while cooking tomato omelette with egg recipe)
- ऑमलेट (egg tomato onion omelette) बनाने के लिए हमेशा फ्रेश अंडे का ही इस्तेमाल करें ।
- अंडे के बैटर को जितना आप अच्छा फैटेगें उतना ही ऑमलेट टेस्टी बनेगां ।
- अंडे के बैटर को को तब तक फेटें जब तक की उसमे अच्छे से झाग न बन जाएं ।
- अगर ऑमलेट (egg tomato onion omelette) आप बच्चों के लिए बना रहें हैं तो इसमें हरी मिर्च ना डालें , इसे और ज्यादा हेल्थी बनाने के लिए आप अपनी मनपसंद सब्जी इसमें बारीक़ काटकर डाल सकते हैं ।
- ऑमलेट को हमेशा मीडियम – लो फ्लेम पर ही पकाएं इससे ऑमलेट करारे और अंदर तक पूरी तरह से पकेगें ।
अंडे और टमाटर का चटपटा आमलेट बनाने से जुड़े सवाल (egg omelette recipe FAQ)
अंडे का आमलेट कब खाना चाहिए?
अंडे को ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के समय खा सकते है । अपने सुविधा के अनुसार जब भी आप खाना चाहे खा सकते है | सबसे बढ़िया टाइम सुबह नास्ता का समय होता है अंडे के ऑमलेट खाने के लिए |
क्या ऑमलेट सेहत के लिए अच्छा है?
प्रतिदिन एक अंडा जरुर खाना चाहिए | आमलेट प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। वे वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का विकल्प बनाते हैं। आवश्यक विटामिन और खनिजों की अच्छाई से भरपूर, अंडे सुपर हेल्दी होते हैं। बच्चो को अंडा बहुत ही टेस्टी लगता है |
क्या आमलेट सर्दी के लिए अच्छा है?
ठंडी के मौसम में अंडे शरीर को एकदम फिट रखता है | अंडे में जिंक होता है, एक खनिज जिसमें ऐसे गुण होते हैं जो सर्दी या फ्लू जैसी सामान्य सर्दी की बीमारियों पर काबू पाने में मदद करते हैं। ठण्ड के मौसम में प्रतिदिन नास्ते में एक उबले हुए अंडे जरुर खाए |
क्या आमलेट रोज अच्छा होता है?
बैज्ञानिक रिसर्च के अनुसार, दिन में दो अंडे खाने से वजन घटाने में मदद करते हुए आपके रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं में सुधार हो सकता है। रोजाना अंडा खाना स्वस्थ रहने का एक जरिया है। विभिन्न शोधों ने साबित किया है कि एक स्वस्थ इंसान रोजाना 2 अंडे रोजाना खा सकता है। अंडे शरीर में प्रोटीन और बिटामिन की प्रचुर मात्रा तो मेन्टेन रखते है |
Priyanka Kushwaha is founder of “Priyanka Indian Kitchen”.
प्रियंका कुशवाहा ( उर्फ़ सुनीता कुशवाहा ) , “प्रियंका इंडियन किचन” की Founder (संस्थापक) है | प्रियंका एक प्रोफेशनल यूट्यूबर है, जो सन 2018 से ही लगातार अपने रेसिपी विडियो को बना कर अलग – अलग सोशल मीडिया प्लेटफार्म और अपने YouTube चैनेल “Priyanka Indian Kitchen” पर अपलोड और शेयर कर रही है | अब तक करोडो लोग इनकी रेसिपी विडियो को देख चुके है |
