Maggi Masala recipe (मसाला मैगी) एक डिलीशियस , फेमस , इंडियन फास्ट फ़ूड हैं । ये एक ऐसा फास्ट फूड हैं जो हर किसी को पसंद आता हैं। इतना ज्यादा मसहूर ये रेसिपी है लेकिन बहुत लोगो को पता ही नहीं की मैगी कैसे बनता है (maggi kaise banaya jata hai) और इसमे क्या – क्या सामग्री (maggi ingredients) डाला जाता है | चलिए आज मसाला मैगी बनाना सीखते है (maggi masala recipe in hindi) |
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मैगी मसाला रेसिपी (Maggi Masala recipe)
Maggi Masala recipe को बच्चे हो या बड़े सभी इसको शौक से खाना पसंद करते हैं । जब भी हमे भूख लगती हैं तो सबसे पहले मैगी का ही सबको ध्यान आता हैं क्यों की ये जल्दी भी बन जाती हैं और इसे कोई भी आसानी से बना लेता हैं । आप सभी ने सिंपल मैगी बनाकर तो अक्सर खाई होगी क्या आपने इसमें सब्जियां और मसाला डालकर इसे हेल्थी बनाया हैं नहीं ना । तो आइये जानते हैं , मसाला मैगी बनाने की रेसिपी (maggi masala recipe in hindi)। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता हैं । इस तरीके से आप अगर ये डिश बनाएगे तो हर कोई आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा । मैगी के हिस्ट्री के बारे में बिस्तार से जानने के लिए इसका विकिपीडिया पेज यहाँ क्लिक कर के पढ़े |
मैगी मसाला (Maggi Masala recipe) रेसिपी का संक्षिप्त विवरण :-| पकाने का समय | 10 मिनट | कितने लोगो के लिए | 2 लोगो के लिए |
| तैयारी का समय | 5 मिनट | कठिनाई का स्तर | आसान |
| रेसिपी की कैटेगरी | शाकाहारी (वेज) | रेसिपी का जोन | इंडियन फास्ट फूड |
मैगी मसाला रेसिपी बनाने की सामग्री ( maggi ingredients )
यदि आप सीखना चाहते है की मसाला मैगी कैसे बनता है (maggi masala kaise banta hai), तो सबसे पहले आपको इसमे उपयोग होने वाली मसाला मैगी सामग्री (maggi masala ingredients in hindi) के बारे में जानना होगा | मसाला मैगी सामग्री (maggi ingredients) की लिस्ट निम्नलिखित है |
मैगी मसाला रेसिपी बनाने की सामग्री (Maggi Masala recipe ingredients) का विवरण :-| सामाग्री (Ingredients) | मात्रा (Quatity) |
|---|---|
| मैगी (maggi)) | 2 छोटा पेकेट |
| बारीक कटे टमाटर (finely chopped tomato) | 1 पीस |
| बारीक़ कटे प्याज (finely chopped onion ) | 1 पीस |
| लंबाई में कटी शिमला मिर्च( sliced capsicum) | 1/2 पीस (आधा) |
| बारीक कटी हरी मिर्च (chopped green chili) | 2 पीस |
| बारीक कटी लहसुन कि कलियाँ (garlic cloves) | 5-6 कलिया |
| हल्दी पाउडर (turmeric powder ) | ½ छोटा चम्मच |
| जीरा पाउडर (Cumin Powder) | ½ छोटा चम्मच |
| धनिया पाउडर (Coraiander Powder) | ½ छोटा चम्मच |
| कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (kashmiri chili powder) | ½ छोटा चम्मच |
| कटा हुआ हरा धानिया (coriander leaves) | गार्निश के लिए |
| नमक (salt ) | स्वादानुसार |
| तेल (oil) | आवश्यकतानुसार |
| पानी (water) | 1 ग्लास / 200 ml |
मैगी मसाला रेसिपी बनाने की विधि (how to make masala maggi at home)
मसाला मैगी बनाने की विधि (maggi masala kaise banta hai) बहुत ही आसान है, मसाला मैगी बनाने के स्टेप (how to make maggi step by step) नीचे दिए गए है, इन स्टेप्स का अनुशरण करें… आप बहुत ही स्वादिष्ट मसाला मैगी बनाना सीख जायेंगे|
स्टेप – 1
मसाला मैगी कैसे बनाया जाता है (maggi kaise banaya jata hai), यह बहुत ही आसान रेसिपी है| सबसे पहले, मसाला मैगी बनाने के लिए गैस पर एक पैन या कढाई रखकर उसे हाई फ्लेम पर गर्म करें । जब पैन गर्म हो जाये तो उसमे तेल डालकर गर्म करें । तेल जब अच्छे से गर्म हो जाये तब उसमे प्याज़ डालकर उसे एक मिनट तक हल्का पिंक होने तक भूनिए । ताकि प्याज का सारा कच्चापन निकल जाये । अब इसमें लहसुन और हरीमिर्च डालकर कुछ सेकंड्स तक भून लीजिये ।
स्टेप – 2
प्याज़ जब लाइट गोल्डन ब्राउन हो जाये तब इसमें हल्दी पावडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें ।
स्टेप – 3
अब इसमें शिमला मिर्च डालकर कुछ सेकंड्स तक भुनें । जब शिमला मिर्च थोड़ा – सी पक जाएं तब इसमें टमाटर और थोड़ा – सा नमक डालकर इसे एक मिनट तक इसे हाई फ्लेम पर रखकर ही पकाये । इसे जब तक पकाये तब तक की टमाटर सॉफ्ट ना हो जाये । इसमें अब धनिया पावडर ,जीरा पावडर , कश्मीरी मिर्च और मैगी मसाला डालकर अच्छे से कलछी से मिक्स कर लें । अब इसे ढ़ककर एक मिनट तक पकने दें । एक मिनट बाद पैन का ढक्कन हटाकर अच्छे से चला लें । जब मसालों से तेल छुटने लगे तो समझ लेना की मसाला पक गया हैं ।
स्टेप – 4
अब गैस की फ्लेम मीडियम करके, पैन में एक गिलास पानी डालें और ग्रेवी में उबाल आने दें । जैसे ही ग्रेवी में एक उबाल आ जाये तब इसमें मैगी खड़ी ही डाल दें , इसे तोड़कर ना डालें । इसे ऐसे ही उबलने दें। कलछी की मदद से सारी मैगी को हल्का – सा दबाकर अलग करें । जब सारी मैगी आपस में से अलग हो जाये तो उन्हें एक बार फिर चला लें ताकि सारे मसाले और सब्जियां मैगी में अच्छी तरह से मिल जाएं । इसे ढ़ककर दो मिनट तक पका ले । दो मिनट बाद पैन का कवर हटा दें । मसाला मैगी बनकर रेडी हैं । गैस की फ्लेम बंद कर दें ।
स्टेप – 5
रेडी मसाला मैगी को एक सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से हरे – धनिये से गार्निश करके गर्मा – गरम सर्व करे ।
इन उपरोक्त स्टेप्स का अनुशरण कर आपको समझ आया होगा की मैगी कैसे बनाया जाता है (maggi kaise banaya jata hai) | ऊपर दिए गए स्टेप्स का अनुसरण करेंगे तो चटपटी मसाला मैगी बनाने मे बहुत ही आसन हैं।
सावधानियां(precautions while making Maggi Masala recipe)
- मैगी मसाले में आप अपनी मनपसंद सब्जियां डालकर भी इसे बना सकते हैं ।
- मैगी मसाले में नमक थोड़ा ही डालें ताकि सब्जियां सॉफ्ट हो जाएं क्यों की मैगी मसाले में भी नमक होता हैं , इसलिए नमक ध्यान से ही डालें ।
- मसाला मैगी बनाते हुए उसमें मैगी तोड़ने के बजाएं खड़ी ही डालें । तोड़कर डालने से मसाला मैगी अच्छी नहीं बनती हैं ।
मैगी मसाला रेसिपी से जुड़े सवाल ( Maggi Masala recipe FAQ)
मैगी मसाला में प्याज होता है क्या?
मैगी के पैकेट में जो मसाला आता है, उसमे प्याज नहीं रहता है | प्याज को हम अलग से मैगी बनाते समय डालते है |
मैगी शाकाहारी है या मांसाहारी?
बहुत लोगो का यह सवाल रहता है की मैगी शाकाहारी है या मांसाहारी… तो आपको हम बता दे की मैगी बनाने वाली कंपनी ने साफ साफ क्लियर किया हुआ है की ये पूर्ण रूप से शाकाहारी है |
क्या मैगी नूडल्स में प्याज और लहसुन होता है?
मैगी के साथ आने वाले मैगी मसाला पैकेट में लहसुन और प्याज बिलकुल भी नहीं मिला होता है, लेकिन यदि आपको लहसुन और प्याज खाना है तो अलग से इसको बनाते समय डाल सकते है |
Priyanka Kushwaha is founder of “Priyanka Indian Kitchen”.
प्रियंका कुशवाहा ( उर्फ़ सुनीता कुशवाहा ) , “प्रियंका इंडियन किचन” की Founder (संस्थापक) है | प्रियंका एक प्रोफेशनल यूट्यूबर है, जो सन 2018 से ही लगातार अपने रेसिपी विडियो को बना कर अलग – अलग सोशल मीडिया प्लेटफार्म और अपने YouTube चैनेल “Priyanka Indian Kitchen” पर अपलोड और शेयर कर रही है | अब तक करोडो लोग इनकी रेसिपी विडियो को देख चुके है |
