मैंगो केक रेसिपी बनाए | mango cake recipe | best eggless mango cake recipe | how to bake mango cake

Mango cake recipe / eggless mango cake recipe : आज हम आपके के लिए लेकर आये हैं टेस्टी एगलेस मैंगो केक की रेसिपी । हम जो मैंगो केक (mango cake) रेसिपी आपके लेकर आये हैं ना उसमे क्रीम की जरूरत हैं और ना ही कंडेंस्ड मिल्क की और साथ ही आप इसे बिना ओवन के भी बना सकते हैं । ये केक घर में मौजूद सामान से बनकर आसानी से तैयार हो जाता हैं ।

बिना अंडे का ये मैंगो केक बड़े हो बच्चे सभी को जरुर पसंद आयेगा ।आइये जानते हैं इस टेस्टी एगलेस मैंगो केक (ggless mango cake recipe) को बनाने का तरीका । इस तरीके से आप अगर ये डिश बनाएगे तो हर कोई आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा । 

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मैंगो केक रेसिपी ()

एगलेस मैंगो केक रेसिपी (mango cake recipe) एक बहुत ही फेमस रेसिपी है | बच्चे हो या बड़े सभी इस एगलेस मैंगो केक रेसिपी (eggless mango cake recipe) डिश को बड़े ही चाव से इसे खाते हैं | आज इस आर्टिकल मे सीखेंगे मैंगो केक रेसिपी कैसे बनाए (how to bake mango cake)|

एगलेस मैंगो केक की रेसिपी (mango cake recipe) बहुत ही फेमस रेसिपी है | आज जानेंगे मैंगो केक बनाने की रेसिपी का संक्षिप्त विवरण :-

पकाने का समय	40 मिनट	कितने लोगो के लिए	4
तैयारी का समय	10 मिनट	कठिनाई का स्तर	मीडियम
रेसिपी की कैटेगरी	शाकाहारी	रेसिपी का जोन	इंडियन डिजर्ट

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मैंगो केक रेसिपी (एगलेस ) बनाने की सामग्री (wheat flour gulab jamun recipe ingredients)

मैंगो केक रेसिपी (mango cake recipe) / एगलेस मैंगो केक रेसिपी (eggless mango cake recipe) कैसे बनाए, इसको जानने से पहले जरूरी है मैंगो केक रेसिपी (mango flavour cake) मे उपयोग होने वाले सामग्री का सही चुनाव करना |

टेस्टी एगलेस मैंगो केक की रेसिपी (mango cake recipe) को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री...

सामाग्री (Ingredients)	मात्रा (Quatity)
मैदा (all purpose flour)	200 ग्राम / 1 कप
आम (mango)	1 पीस / 200 ग्राम
बेकिंग पावडर (baking powder)	1.5 टी – स्पून
चीनी (sugar)	1/3 कप / 150 ग्राम
दूध (milk)	1/2 कप
बिना खुशबू वाला तेल (unflavoured oil )	1/3 कप

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मैंगो केक रेसिपी बनाने की विधि (how to bake mango cake)

मैंगो केक बनाने की विधि (how to bake mango cake) बहुत ही आसान है, यहा एक आसान मैंगो केक रेसिपी (easy mango cake recipe) बनाने का तरीका बताया गया है | नीचे दिए गए स्टेप्स का अनुशरण करें…

स्टेप – 1

मैंगो केक (mango cake) बनाने के लिए सबसे पहले आम को पानी से अच्छी तरह से धो लें और फिर इसका छिलका निकालकर चाकू की हेल्प से इसके छोटे – छोटे पीस काट कर एक प्लेट में रख लें।

स्टेप – 2

अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसके अंदर चीनी , तेल , और कटे हुए आम के पीसेज डालकर इसे अच्छे से ग्राइंड करते हुए इसका एक स्मूथ पेस्ट बना लें और पिसे हुए आम पेस्ट को एक बाउल में निकालकर रख लें ।

स्टेप – 3

अब आम वाले बाउल के ऊपर एक छन्नी रख कर उसमें  मैदा और बेकिंग पावडर डालकर उसे अच्छी तरह से छान कर उसे आम पेस्ट में डालकर इन सारी चीजों को चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिला  लें और फिर एक कांटे की मदद से एक ही दिशा में मिक्स करते बैटर बना लें ।

बैटर अगर थोड़ा – सा गाढ़ा लगे तो इसके अंदर थोड़ा – थोड़ा दूध डालकर एक ही दिशा में मिक्स करते हुए अच्छे से फेट लें । केक के बैटर बनाने में थोड़े से ही दूध का उपयोग हुआ हैं , बाकि दूध बच गया हैं अगर जरुरत हो तो ही इसके अंदर और दूध डालें  । आपको इस बैटर की कंसिस्टेंसी ऐसी रखनी हैं की जब आप चम्मच से इसे गिराए तो ये एक साथ गिरना चाहिए या बैटर को जब गिराए तो रिबन जैसा बनना चाहिए । हमारा हमारा मैंगो केक का बैटर बनकर रेडी हैं ।

स्टेप – 4

अब जिस बर्तन में केक बनाना चाहते हैं उसको तैयार कर लेगें उसके लिए किसी भी शेप का केक टिन ले । अगर आपके पास केक टिन नहीं हो तो आप एल्युमीनियम का कोई भी बर्तन  ले सकते हैं । अब केक टिन को  ऑइल या बटर से अच्छे से ग्रीस कर लें , अब इसके ऊपर केक टिन के साइज़ का बटर काटकर इसमें रख दे और इसके ऊपर भी ऑइल या बटर लगाकर ग्रीस कर  लें। केक टिन रेडी हैं । अब इसके अंदर केक का बैटर डालकर इसे हल्के हाथ से टेप कर लें । ताकि इसके अन्दर कोई भी एयर बबल्स ना रहे । केक हमारा अब बेक होने के लिए तैयार हैं ।

स्टेप – 5

अब केक को बेक करने के लिए कोई मोटे तले वाला बर्तन या कढाई लें । अब इसके अंदर कोई स्टैंड या जाली रखकर इसे ढ़ककर 8 से 10 मिनट के लिए लो फ्लेम पर प्री – हीट होने के लिए रख दें । आप ये प्रोसेस केक टिन तैयार होने से पहेले भी कर सकतें हैं ।

स्टेप – 6

अब प्री – हीट  की हुई कड़ाई को खोलकर जाली के ऊपर केक टिन को ध्यान से रख  दें और जल्दी से इसका ढक्कन वापस से बंद कर दें   ।  यह स्टेप बहुत ही जल्दी से करना है वरना कड़ाई में से हीट बहार निकल जाऐंगी । अब इसे 30 मिनट तक बेक करेगें । दो मिनट मीडियम फ्लेम पर और बाकि लो फ्लेम पर इसे  पकयेगें । 30 मिनट  के बाद केक का ढक्कन हटाकर देखें ।

केक पका हैं या नही ये देखने के लिए केक के बीच में चाकू या टूथपिक डालकर देखे अगर चाकू या टूथपिक साफ़ बाहर आता हैं तो इसका मतलब आपका केक पक गया हैं और रेडी हैं । अगर चाकू या टूथपिक पर  केक चिपक रहा हैं । इसे पांच  – दस मिनट  तक  और पका लें ।

स्टेप – 7

हमारा केक बनकर रेडी हैं । अब केक टिन को कढाई से बाहर निकालकर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें । केक के ठंडा होने के बाद केक टिन के  चारो तरफ चाकू घुमाकर केक टिन को किसी को किसी प्लेट में पलटकर केक निकाल ले और उसका बटर पेपर निकाल  दें । हमारा  मैंगो केक (mango cake)  बनकर रेडी हैं ।  आप देखेगे की हमारा केक बहुत ही स्पंजी और सॉफ्ट बनकर रेडी हुआ हैं । केक को अपने मनपसंद शेप में काटकर सर्व करें , आप चाहे तो केक को सजा भी सकते हैं ।

इन उपरोक्त स्टेप्स का अनुशरण कर आपको समझ आया होगा की  एगलेस मैंगो केक (mango cake recipe) बनाना बहुत ही आसन हैं।

सावधानियां (precautions while cooking this recipe)

1. मैंगो केक (mango cake) में अगर आप बेकिंग सोडा डालना चाहते हैं तो चुटकी भर ही डालें , अगर यह ज्यादा पड़ गया तो केक का स्वाद कड़वा हो जाएगा ।
2.  केक का बैटर बनाते समय उसके अंदर दूध थोड़ा – थोड़ा ही करकर डालें ,  एकसाथ डालने से  बैटर  में गांठे पड़ जाऐगी ।
3.  केक बनाने के लिए दूध न ज्यादा गर्म हो और न ज्यादा ठंडा होना चाहिऐ दूध  ब रूम टेम्परेचर जब हो जाये तभी केक में इस्तेमाल करें  ।  
4.  केक के बेटर को एक ही दिशा में चम्मच से घुमाते अच्छी तरह से फेटे इससे केक अच्छा फूलेगा ,इस बात का भी ध्यान रखे की केक के बैटर को कभी भी तेज़ी से ना फेटे बल्कि हलके हाथो से फेटें ।

मैंगो केक रेसिपी से जुड़े सवाल (FAQ related to mango cake recipe)